UNO cookbook feat. GIOVELAB
FLOWERS & LOTUS ROOT SALAD
(scroll down for english text)
Comincia da oggi una nuova collaborazione di UNO cookbook con GIOVELAB. Nuove ricette abbinate a meravigliose creazioni in porcellana smaltata o tessuto/cemento che trasformano i sogni in materia dove la natura si impone facendo sbocciare fiori nelle tazze, volare le farfalle nei piatti e brucare l’insalata a giovani caprioli che ricordano Bambi… direttamente sul nostro piatto.
GIOVELAB nasce dall’incontro ad alto tasso emotivo/creativo tra Giorgia Brunelli e Veronica Vianini. Le loro creazioni fanno l’occhiolino all’Alice di Carrol: gli oggetti del quotidiano si mescolano con garbo a creazioni artistiche surreali, per un mix onirico mai fine a sé stesso. Un’oscillazione tra utile e dilettevole, dove la natura invade silenziosamente il campo dando vita a una serie di oggetti poetici ed eclettici che attinge al mondo naturale/reale e parla il linguaggio del sogno.
ingredienti:
• fiori edibili
• radice di loto essiccata
• valeriana
• germogli misti
• rapanelli
•olio extra vergine di oliva & sale integrale
Cuoci il loto essiccato in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti circa. Scola e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Lava i fiori, la valeriana, i germogli e i rapanelli. Taglia i rapanelli in 4 parti.
Componi l’insalata nel piatto, condisci con olio extra vergine di oliva e sale e servi.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
•foto principale:
piatto da dessert “Bambi” con decoro effetto crochet in porcellana smaltata
•foto ingredienti:
piatto fondo in gres smaltato con farfalle
piatto da portata in porcellana smaltata, decoro crochet e applicazione farfalle
farfalle in gres non smaltato con foro o magnete
tazzina da caffè con farfalla e piattino da the con decoro crochet in porcellana smaltata
www.giovelab.it
FLOWERS & LOTUS SALAD
GIOVELAB is a shared project, the encounter, rich in emotional and creative content, between Giorgia Brunelli e Veronica Vianini. Their collections often cast a sly glance at Carrol’s “Alice in Wonderland”: these everyday objects are made of porcelain and hardened cement-like textile and mingle gracefully with dreamy artistic concepts, to achieve a unique and rich emotional mix. A fluctuation between the practical and the playful, where nature silently transgresses beyond its boundaries and gives life to a collection of eclectic and dreamlike objects.
ingredients
• edible flowers
• dried lotus root
• valerian salad
• mixed sprouts
• radishes
• extra virgin olive oil & whole salt
Cook the dried lotus root in plenty of boiling water lightly salted. Drain and let cool to room temperature. Wash salad, sprouts and radishes. Cut radishes in four parts.
Prepare the salad mixing all ingredients on the plate. Dress with olive oil, salt and serve.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
• main picture:
”Bambi” dessert plate with crochet texture, glazed porcelain
•ingredients pictures:
soup plate with butterflies in glazed gres
serving plate with crochet texture and butterflies in glazed porcelain
hanging and on magnet butterflies in unglazed gres
coffee cup with butterfly and tea plate with crochet texture in glazed porcelain
www.giovelab.it
INSALATA di FIORI & RADICE di LOTO by UNO cookbook is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at unocookbook.tumblr.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://unocookbook.tumblr.com/ask.
