Ecco in arrivo il nuovo workshop di cucina 100%veg tenuto da UNO cookbook: MENU dell’EQUINOZIO. Il workshop si terrà Domenica 23 settembre dalle ore 10.00 alle ore 16 presso la sede dell’associazione culturale [hohm] street yoga in via San Calocero 3 a Milano. Di seguito troverai il menu completo che prepareremo assieme e tutte le informazioni utili per iscriverti!
MENU dell’EQUINOZIO
• tisana di benvenuto all’origano con cantucci di nocciole e melograne
• focaccia di farro integrale alle noci
• fagottini di verza ripiena di barbabietole e daikon al vapore
• ravioli di kamut alle castagne con olio e pepe
• seitan fatto in casa con funghi alla salvia
• misto verde fresco con semi oleosi ed emulsione di uva bianca
• crostata integrale di fichi freschi
TUTTI GLI INGREDIENTI UTILIZZATI PER PREPARARE IL MENU SONO 100%veg DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
• Durante l’incontro prepareremo assieme l’intero menu imparando modalità di preparazione e cottura dei piatti proposti oltre ad alcune delle preparazioni base della cucina 100%veg.
• Uno cookbook introdurrà il workshop fornendo alcune informazioni per chi vuole trasformare lentamente la propria dispensa in una dispensa 100% veg e vuole conoscere alcuni ingredienti “nuovi” ed il loro impiego.
• Verranno offferte ad ogni partecipante le dispense di UNO cookbook con le ricette e le informazioni per conoscere al meglio gli ingredienti che utilizziamo e le loro proprietà.
• Impareremo a sostituire i più comuni ingredienti di origine animale con ingredienti totalmente vegetali per ottenere lo stesso e goloso risultato a cui ci ha abituato la cucina tradizionale.
• Assaggeremo tutti i piatti che preparemo per completare l’esperienza attraverso tutti i sensi: prima il tatto, poi l’olfatto, la vista ed infine… il GUSTO!
• Discuteremo assieme scambiandoci consigli, trucchi e ricette: ognuno in base alla propria esperienza.
QUANTO COSTA?
Il quota partecipativa per il laboratorio è di:
• 60€ per i soci di [hohm] street yoga
• 75€ per i nuovi soci (anziché 100€) comprensivo di tessera ed assicurazione valide per tutte le attività proposte dall’associazione [hohm] street yoga.
• Per prendere parte alle tante attività dell’associazione è necessario sottoscrivere la tessera, ma se prima di diventare socio vuoi conoscerci meglio, la prima volta puoi scegliere la lezione che preferisci, pagare il solo costo della lezione o del workshop e partecipare liberamente.
• La tessera annuale all’associazione ha un costo di 40€ e dà diritto a partecipare a tutte le attività svolte dall’associazione inoltre comprende la copertura della quota assicurativa per tutte le attività svolte all’interno dello spazio “[hohm] street yoga” di via San Calocero 3 a Milano.
E’ possibile acquistare la tessera a prezzo pieno di 40€ valida per tutte le attività fino alla fine del 2013 oppure la tessera speciale al costo di 15€ valida da settembre 2012 a dicembre 2012.
QUANDO E DOVE SI TIENE?
Domenica 23 settembre 2012
dalle ore 10.00 alle 16.00
Il workshop si tiene presso gli spazi di:
Associazione Culturale
[hohm] street yoga -
Via San Calocero, 3
- Milano
METRO - linea verde fermate: Sant’Ambrogio oppure Sant’Agostino
TRAM - 2 oppure 14 fermata: Genova D’Oggiono
BUS - 94 fermata: Piazza Resistenza Partigiana
COSA DEVO PORTARE?
Porta solo il tuo entusiasmo ed un grembiule da cucina per non sporcarti. A tutto il resto ci pensiamo noi di [hohm] e UNO cookbook. Se vuoi puoi portare un quaderno ed una penna per prendere appunti. Oppure puoi prendere appunti direttamente sulle dispense che riceverai all’inzio del laboratorio e che rimarranno tue.
COME POSSO ISCRIVERMI?
Il numero di posti disponibili è limitato e su prenotazione. Il pagamento del corso è anticipato. Per prenotazioni ed informazioni puoi contattare il 345-6185773 oppure inviare una mail a unocookbook@gmail.com con oggetto “menu dell’equinozio”.
